Яблочный суп с отрубями. Суп из смородины и персиков.

00:00:01 (Вступление к эфиру). Ведущая: Аюрведа-радио. Только на нашем радио, только в среду, и только в два часа дня, новая кулинарная программа кулинара-востоковеда, путешествующего по странам востока и собирающего древние рецепты восточной кулинарии, Ивана Макарова.
Иван: В прямом эфире, вместе с вами, мы проведем 108 вкусных занятий.
Ведущая: Очень вкусных занятий на Аюрведа-радио. Присоединяйтесь к нам. Это будет интересно. Только в среду и только в два часа дня.

00:00:34 Ведущая: Здравствуйте дорогие радиослушатели. Мы продолжаем нашу кулинарную программу. И сегодня у нас «Путь к сердцу». Пятнадцатая передача. И не простая, а кулинарная. Иван Макаров с нами в студии. Здравствуйте, Иван.
Иван: Некий кулинар, Иван Макаров, пообещал провести сто восемь вкусных кулинарных занятий, пообещав рассказать собранный рецепт древней восточной кулинарии, которые он ездит и собирает по странам востока. Итак, здравствуйте уважаемые радиослушатели, здравствуйте Наталья.
Ведущая: Здравствуйте. И накормить радиослушателей жаждущих съесть чего-нибудь вкусненького.
Иван: Да прибудет с нами еда сегодня. Пусть все будут сыты и счастливы. Так говорит аюрведа.

00:01:13 Ведущая: Ну, итак, я думаю, мы приступим. Прошлая передача у нас была уж очень уж чересчур такая … ох, какая она была у нас жесткая. У нас пришло письмо в студию о том, что: «Давайте чуть помягче».
Иван: С мясного завода (смеется).
Ведущая: «Давайте чуть помягче, пожалуйста».
Иван: «А наш эфир вперёд летит. В пятнадцать ноль-ноль - остановка, другого нет у нас пути, в руках у нас шумовка». Итак, где моя большая кастрюля? Давайте начнем готовить древние, восточные кулинарные рецепты, которые востоковед, да.
Ведущая: Были собраны по странам …
Иван: По странам востока собрал и привез в Россию. Итак, сегодня мы поговорим о лояльной, лояльной дисциплине. Аюрведа. Все будет мягко. И аюрведа, она непосредственно связана с телом человека. Это закон о чистом образе жизни. Это закон о чистом образе жизни. И наши курсы, в некотором роде, достаточно тесно перекликаются с наукой йоги, наукой йоги. И йога означает – единство … единство сознания и высшего сознания.

00:02:20 Иван: И в трактатах древних говорится, что: «Человек никогда не станет йогом, если он ест слишком много или слишком мало, а также спит слишком много или слишком мало». Т.е. это говорится о том, что человек в жизни совершенства достигнет в том случае, если он нормализует, первое – своё питание и второе - если он нормализует свой сон. Правильно?
Ведущая: (Подтверждает).
Иван: Правильно. Вот. И второе, что говорится в трактатах. Говорится так, что: «Тот, кто ест, спит, отдыхает и работает в соответствии с правилами и предписаниями писаний, тот, занимаясь йогой, избавится от всех страданий». Т.е. факт, мало людей хотят страдать. У нас в Москве сегодня жарко, ветра нет. Никто не хочет страдать, поэтому все пьют воду.
Ведущая: А также, факт … а также, факт, что очень мало людей хотят прилагать усилия для того, чтобы быть здоровыми.

00:03:17 Иван: Очень хорошо. Поэтому просто давайте питаться нормально и спать вовремя..
Ведущая: Давайте.
Иван: ..и всегда. И все будет нормально. Т.е. многие говорят, что можно, таким образом, избавится от страданий. Ну, на начальном этапе. Итак, сегодня мы поговорим об определённых правилах, соблюдая которых можно нормализовать, во-первых, своё питание. Т.е. первое, о чем мы говорили сегодня, это о том, что если он ест слишком много или слишком мало, спит слишком много или слишком мало. Т.е. мы сегодня поговорим о том, чтобы есть слишком вовремя, слишком … только, сколько нужно и т.е. … в общем, как надо.
Ведущая: И слишком, только здоровую пищу.

00:03:52 Иван: Да. И посмотрим, что говорят нам писания. Аюрведа, что нам говорит. Как она нам помогает в этом направлении. Мы как раз все законы сегодня на блюдечке прямо вам предложим уважаемые радиослушатели.
Итак, первое мягкое правило, которое говорит аюрведа. Оно очень простое: «Никогда не ешьте, если вы не чувствуете голод». Т.е. это достаточно понятно, да? Никогда не ешьте, Наталья, если вы не чувствуете голод. Потому что, если вы не чувствуете голод, значит, у вас нет огня пищеварения. А раз у вас нет огня пищеварения, то всё, что съедите вы, не переваривается и, в конце концов, превратиться в яд.
Ведущая: А что же делать человеку, у которого глаза заведущие, руки загребущие?
Иван: А что же делать всем нам? Спрашивает Наталья. Итак, пища превратиться в яд. По крайней мере, хоть какой-то голод должен быть у человека. Даже если он не сильный, то хотя бы постарайтесь внушить себе, что у вас голод очень сильный. Т.е. перед тем как сесть покушать, нужно настроиться, действительно … надо настроиться на волну голода. Именно вот этот позыв голода, он соответствует …

00:04:58 Ведущая: «Ооо, как я голодна».
Иван: Он соответствует огню пищеварения. Даже вот такие вот фразы, как: «Ооо, как я голоден», да. Они естественным образом вызывают, такой, тонкий огонь пищеварения, который мы не видим.
Ведущая: Такую вибрацию типа: «Вы голодны дороги радиослушатели».
Иван: Так же, как можно шевелить мышцы свои, так же можно некоторым образом … ну, не в полной степени, да. Но в какой-то частичной. Особенно если организм молодой, здоровый. То можно таким образом вызывать огонь пищеварения.
«Ооо, как я голоден». И сразу же огонь пищеварения загорелся. И его надо тушить. Тушить этот пожар пищеварения. Тушить можно его едой. А какой едой мы сейчас будем узнавать дальше.

00:05:38 Иван: Итак, правило второе. Очень, тоже, приятное правило. Просто на редкость такое удивительное и нежное. Это: «Никогда не ешьте, когда вы раздражены, а также подавлены. Или если вы очень утомлены. А так после слишком тяжелой работы. Потому что все эти отрицательные эмоции и усталость подавляют огонь пищеварения. И пища, которую человек съест в таком состоянии, будет просто гнить в желудке». Т.е. реально гнить. Здесь надо понимать, что после тяжелой работы … это не означает, что вы там ударно как-то потрудились, именно физически. И вдруг, вот, после этого кушать не надо.
Т.е. это только приветствуется, на самом деле, покушать после тяжелой работы. Но, именно вот, эмоциональное утомление. Когда какое-то есть негодование там, вот. Какие-то там подчиненные что-то вредят. Какие-то коллеги что-то не то говорят. И этот не туда, этот не сюда. Что-то гайки не закручиваются, болты там не шурупаются. Ну, т.е. какие-то такие ситуации, очень сложные. Именно эмоциональное какое-то напряжение. Его нужно оставить (когда вы возвращаетесь домой), прямо перед дверью положить. Т.е. снять эти оковы эмоционального напряжения. И прийти домой. С великой радостью и удовольствием повторить мантру … какую?
Ведущая: «Ооо».
Иван: «Ооо, как я голоден». Повторяете эту мантру (смеется). И начинаете соответственно …

00:06:54 Ведущая: Ну, мне кажется … ну, мне кажется, как я правильно поняла. Чтобы правильно настоится, даже если мы уже голодные. Правильно настроиться на приём пищи, то нужно просто изначально … ну, всем счастья пожелать. Даже если у нас там, как … на работе, вы сказали … подчиненные не то, коллеги не се.
Иван: С великой радостью пожелать счастье и удовольствие всем и с не менее великой радостью повторять мантру и тут же прямо вкусить.
Ведущая: Поблагодарить повара, а потом съесть.
Иван: Да. Обязательно. Поблагодарить повара и потом с великой радостью и удовольствием съесть.
Ведущая: И тогда это ядом не будет для нашего организма.
Иван: Ни в коей мере.
Ведущая: Отлично.
Иван: Просто будет все сожжено и пере … и переработано в полезные витамины.

00:07:36 Иван: Итак, правило третье. Оно гласит, что: «Для того, чтобы человеку было легче переваривать пищу, ему перед едой нужно совершить омовение». Очень интересное такое правило. Достаточно практичное для нас. Совершить омовение. Но, так как это не очень всегда возможно сделать. То, нужно, хотя бы, хорошенько помыть … что помыть?. Наталья показывает мне руки. Правильно. Мы помоем руки. Далее мы умоем …
Ведущая: Face.
Иван: Yes. We wash our face. Мы помоем наше лицо. И чуть-чуть надо помыть стопы. Стопы это очень важно.
Ведущая: Отрицательную энергию скинуть.
Иван: Это очень важно, да. Т.е. помоем стопы. И те, кто был в странах востока. В особенности, в Индии, тот мог видеть, что Индусы обычно перед едой омывают стопы. Зачем они это делают? Как уже было замечено, на стопах скапливается у нас плохая, отрицательная энергия. И если человек их омоет, то он сразу же почувствует свежесть.

00:08:36 Иван: На одной из первых передач мы учились массировать стопы мужа топленым маслом. И делали мы его (этот массаж), не просто так, а реально с какими-то мотивами. Мы это делали, потому что мы знали, что там находится гнев. Мы знали, что там находится напряжение у человека. И если хорошенько их промять, то баланс (во-первых) по всему телу идет. Потому что там очень много просто точек, которые отвечают за эти все органы. Кровь начинает поступать во все органы. И, плюс, счастье приходит … ну, чисто за счет механического такого давления … приходит к человеку некоторое такое счастье в виде расслабления. Он получает спокойствие.
Приходите домой, устали. И вам делаю массаж стоп топленым маслом. Это очень благоприятно. Сразу же человек чувствует свежесть после этого. И, если человек устал, если он долго шел, то первым делом он должен помыть стопы. И тогда он почувствует облегчение. Даже существует правило такое (процветания). Что, пришел домой. Сразу же, первое, что сделал, стопы помыл. Это очень благоприятно даже вот для вот такого элемента, как процветание. Т.е. это дает такую чистоту сознания, дает спокойствие, дает возможность принимать верные решения в верное время. Ну, и стабилизирует разум и ум человека. Вот такое третье правило. Т.е. мы моем руки, лицо и стопы перед едой.

00:09:53 Иван: Правило четвертое. Об этом правиле говорится в «Законах Ману». И сказано, что: «Есть нужно всегда, обратившись лицом …» Куда?
Ведущая: На восток?
Иван: «На восток». Это, по крайней мере, никогда не на юг. Потому что люди, которые едят лицом на юг, вместо того, чтобы получить энергию с пищей, просто-таки, напросто-таки её теряют. Почему мы обращаемся лицом на восток, Наталья?
Ведущая: Там солнце встает.
Иван: (Поет). «Солнце встает». Да именно на восток. Т.е. как раз, тот, кто кушает лицом на восток, тот обретает именно духовную огромную энергию от еды. Это очень благоприятно кушать лицом на восток. Но, тот, кто есть пищу освещенную. Тот, кто овладел этой секретной наукой. Кто имеет возможность освещать как-то свою еду. Кто узнал из авторитетных источников, как это делается. Потому что сейчас есть школы, школы йоги, которые действительно помогают людям. Учат освящать еду. Кто это умеет делать, на того это правило уже, соответственно, фактически никакого влияния не оказывает. Тот, тот, кто ест пищу освященную, тот всегда, знайте, сидит лицом на восток. Таков, таков закон.

00:10:59 Иван: И, значит. Кто такой Ману? В каких законах, который Ману … такой прародитель человечества. Эти законы даже изучают юристы. В них описана вся мораль. И область знаний, которая полезна для человеку … для человека. И вот Ману говорит: «Пожалуйста, кушайте хотя бы лицом на восток». «Спите лицом на восток». Да? «И головой на восток».
Ведущая: Головой.
Иван: «И кушайте, соответственно, тоже, лицом на восток». Это очень благоприятно. Это будет давать энергию. Либо, если вы не знаете где восток и для вас это очень сложно, это правило соблюдать; надо, как миним … как максимум даже узнать, как еда освящается, как это все сделать. Как сделать её полностью чистой, духовно насыщенной. И тогда, вы всегда будете сидеть лицом на восток, куда бы вы ни сели.

00:11:44 Иван: Итак, правило пятое. Очень важное правило. «Пища должна быть приготовлена с любовью». Пища должна быть приготовлена с любовью. Это один из очень важных принципов аюрведы. Тут нам сейчас Андрей Головинов говорит, что «прана» с северо-востока залетает. Итак, мы благодарим йогов. Они знают, откуда залетает «прана». Итак, вот, пища должна быть приготовлена с любовью. Это один из очень важных принципов аюрведы. И любая пища должна быть приготовлена с любовью. И когда человек эту пищу ест, то он получает эту любовь. И тогда пища легче переваривается.

00:12:23 Иван: И чтобы повар готовил вам с любовью, мой вам совет. То его надо, по крайней мере, всегда хвалить. Т.е. если вы в семье готовите не сам или не сама. А кто-то готовит там у вас. То его нужно обязательно, постоянно, постоянно хвалить. И в древних трактатах сказано о том, что вообще общение создано для того, чтобы друг другу дарить радость. Т.е. те слова, которые вы говорите, те слова, которые вы … они должны быть обязательно приятны. Обязательно приятны этому человеку и тогда человек будет чувствовать счастье. И это естественно имеет отношение и к поварам. Для них это особенно важно. Потому что они должны свято следовать закону Гиппократа. Закон Гиппократа: не навредить. Не навредить тому, для кого вы готовите – это значит приготовить пищу обязательно с любовью. А также с великой радостью и удовольствием.

00:13:22 Иван: И мы решили, что, чтобы повар всегда готовил с любовью радостную, вкусную пищу, его нужно постоянно хвалить. Потому что обычно бывает, что повар старается-старается. Ему за это никто ничего не скажет. Даже если он … ну, если он плохо приготовил еду, сразу же к нему подходят люди.
Ведущая: Ему однозначно что-нибудь скажут.
Иван: Ну, да. Ему говорят: «Ну, почему ты так вот, ну, не доготовил?»
Ведущая: «Пересолил, недожарил».
Иван: «Ну, ты же так, не доварил. Ты же туда … не туда … не то … не наложил. Ну, как-то вот, ну … ну, то есть не так, как …» Естественно повар, он очень погружается в такое состояние, очень тяжелое, пасмурное.
Ведущая: В уныние.
Иван: Да. В следующий раз ему готовить для этих людей будет намного тяжелее. Т.е. реально можно человека, вот именно, вдохновлять. И даже нужно вдохновлять. Другого пути для повара нет. И поэтому, вот, когда … если человеку такого наговорили: «Почему ты такую, вот, ерунду делаешь?» То, в следующий раз, он уже не о любви думает, а думает не понятно о чем. Волнуется, переживает. И вся эта энергия переживаний, волнений, каких-то сомнений и так далее. Все это входит в еду, в еду. И некоторым образом, таком, на тонком плане отравляет нашу жизнь. Но, если повара мы периодически хвалим и говорим: «Спасибо. Ты так хорошо все готовишь. Ты такой умничка у нас».

00:14:36 Ведущая: «Сегодня был такой изысканный десерт, ммм».
Иван: То, тогда повар будет ещё больше стараться. И поэтому судьба ваша в ваших же руках. Т.е. если есть какой-то повар, который, вы считаете, что не квалифицирован он. Или как-то не совсем он умеет готовить. Знайте, он умеет готовить. Через какое-то время он овладеет всеми навыками. Но, в одном только случае. Если его очень усердно хвалить и подмечать какие-то там утонченности. Т.е. что-то он там … у него все пригорело. Да? Можно как-то отметить, что действительно очень вкусно. Вкусная такая поджарочка.
Ведущая: «Ну, ладно бывает. С кем не бывает? Подгорело. А вообще задумка хорошая была. Да».
Иван: «Главное … главное в пельменях это слипа. Или, там, главное в каше – это поджарка». Если такое можно сказать. То человек будет очень счастлив. И следующий раз он приготовит, обязательно, обязательно, так вкусно, как вы даже не ожидали.

00:15:29 Иван: Правило шестое. Оно имеет такой удивительный тоже характер. Не совсем, практически, нам это подходит. Но, тем не менее, это очень интересное правило. Особенно всем йогам это правило понравится. Они могут с радостью и удовольствием этому правилу следовать, если есть такое желание. Значит, аюрведа говорит, что: «Есть нужно только тогда, когда работает наша правая ноздря». (Шмыгнул носом. Проверяет своё дыхание).
Ведущая: Проверка.
Иван: Сейчас вот мне, например, есть строго запрещено (смеется). Правая ноздря не работает. Т.е. именно поэтому мы и не едим, а даем эфир. Но, у того, у кого она сейчас работает, он может смело приступить …
Ведущая: Это ещё на время надо посмотреть.

00:16:11 Иван: (Смеется). Да. Мы ещё посмотрим на время. Итак, когда работает наша правая ноздря? В соответствии с наукой о дыхании, которая очень подробно разработана в йоге. А также в аюрведе. Мы дышим постоянно, попеременно. Т.е. у нас в течение дня чередуется. То правая ноздря, то левая. То одна, то другая, то одна, то другая. Фактически, одновременно двумя ноздрями мы редко когда дышим.
Ведущая: Например, я сейчас …
Иван: Ну, вот Наталья, пожалуйста. Она, можно сказать, готова как и поесть, так и не готова поесть. На нее подействовала мантра … мантра голода. «Ооо, как я голоден!»
Так как, на самом деле, мы дышим двумя ноздрями в течение очень короткого промежутка времени утром, когда наше тело настраивается. Все остальное время ноздри работают попеременно и при этом, когда воздух поступает через правую ноздрю, то канал с положительной энергией и тело, при этом, нагревается. То есть (вдыхает воздух). Через правую ноздрю – и тело нагревается. И наоборот.
Ведущая: [Неразборчиво].

00:17:05 Иван: Когда работает левая ноздря (а мы дышим, преимущественно, левой ноздрей), то тело охлаждается. Рекомендуется, чтобы работала правая ноздря у человека.
На самом деле это очень просто сделать. Если вы хотите, чтобы ваша правая ноздря заработала, то сейчас вы получите очень практичный … рекомендацию. Кулинарную такую рекомендацию. Свежую …
Ведущая: Как дышать правой …
Иван: Свежую кулинарную рекомендацию с востока, как дышать правильно правой ноздрей перед тем, как покушать. Значит. Естественно, сразу же вводить это в свою жизнь не стоит. Т.е. я представил себе картину, как простая, советская такая семья, вечером. Посмотрев телевизор, узнав свежие новости. Садится и старший семьи, отец. Перед тем, как покушать. Он говорит: «Друзья мои. Проверьте, какая ноздря у вас сейчас работает». И жена говорит ему: «Знаете. У меня работает сейчас..»
Ведущая: Левая.

00:18:01 Иван: «..левая ноздря». Он говорит: «А сейчас ты сделать должна … сделать следующее». И следующее упражнение … и мы должны. Сейчас мы узнаем, какое это упражнение. Итак, чтобы переключить одно дыхание … переключить дыхание с одной ноздри на другую, нужно полежать на боку в течение некоторого времени. Минут пятнадцать.
Ведущая: На каком боку?
Иван: Т.е. семья, которая обнаружила то, что у них не работает нужная ноздря. Она просто встаёт из-за стола (смеется).
Ведущая: Из-за стола. Идет, ложится …
Иван: Идет, ложится на бок.
Ведущая: На какой бок?

00:18:31 Иван: Какая нам нужно ноздря чтоб работала?
Ведущая: Правая.
Иван: Правая. Значит, мы ложимся на левый бок. Если вы хотите, чтоб заработала правая ноздря, то вы должны полежать на левом боку, минут пятнадцать. Т.е., получается, что если мы хотим правую ноздрю включить, то лежим на левой. Если лежим на левой, то включаем правую. Правильно?
Ведущая: Видимо, да.
Иван: Очень хорошо. Другой, ещё более резкий способ, это просто заткнуть левую ноздрю на какое-то время и тогда автоматически начнет работать правая ноздря. Итак, семья решил покушать. Выясняется то, что ноздри не работают в некоторой степени. Что делает муж? Он отдает, как бы, приказ за столом закрыть ноздрю.
Ведущая: Левую.
Иван: Закрыть ноздрю, левую. И так делать до тех пор, пока не включится другая.

00:19:17 Ведущая: Есть исключение.
Иван: Расскажите.
Ведущая: Насморк.
Иван: Ну, что делать. Будем [неразборчиво] включать ноздри. И лежите пока насморк не пройдет. И, третий способ. Можно закинуть левую руку за спину.
Ведущая: Сверху или снизу?
Иван: Сейчас подождите, я сейчас сделаю и достать спинки стула, на котором вы сидите. Ноздря должна переключиться и так. Сейчас мы будем давать эфир с закинутой левой рукой за спину. Вот-вот, чувствую уже ноздря начала переключаться. Очень благоприятно. Я готов к еде.
Ведущая: Ох. У нас сегодня прямо уроки йоги какие-то, а не кулинарные курсы.
Иван: Ну, это очень важно, подготовиться к приему пищи и нормализовать … Вот , нам тут подсказывают аюрведисты то, что надо на левый бок … полежать. Ну, в общем, попробуйте (смеется). Какая ноздря у вас включится, такая и нормально. Если кто-то действительно следует таким направлениям, что лежит перед едой, чтобы включить ноздрю, то, соответственно, все благословения, этим людям. Пусть у них все получится.

00:20:19 Иван: Правило седьмое аюрведы говорит о том, что: «Перед принятием пищи нужно всегда молиться». Это очень благоприятно. Т.е. именно это, именно это и может заменить лежание на боку пятнадцать, а даже тридцать, а порой сорок, а порой, даже если вы всю жизнь пролежите на боку, это не сравниться с одной молитвой перед едой. Т.е. вы можете всю жизнь лежать на боку и переключать ноздри с одной на другую. И включать огонь пищеварения, разжигать его мантрами. В духе: «Ооо, как я голоден!» Но ничто этого не заменит, ни в коем случае, не заменит … благоприятная святая молитва.
И, это правило, оно есть во всех религиях. Мы встречаем её в мусульманстве, она есть в христианстве. Потому что везде на процесс приема пищи смотрят, как на процесс священный. Т.е. это не просто там … как-то пополнил организм свой какими-то витаминами, клетчатками, белками, протеинами, углеводами, водородами, своё тело заполнил. Или ещё чем-то. Это, именно, священный процесс.

00:21:25 Ведущая: «Почтим же этот дар нам с небес. Хлеб насущный, дар нам несущий».
Иван: Да. Т.е. нам была дана еда. Еда откуда-то пришла. Каким-то образом нам досталась. Она попала за стол. Естественно мы упорно трудились. Но все-таки мы были за это каким-то образом, кем-то вознаграждены. Да? Т.е. мы видим, идут дожди. Дожди поливают землю. Из земли вырастают злаки, а также вырастают овощи. Фрукты наливаются соками. Т.е. какие-то силы помогают нам в выращивании еды. Сама еда, она не могла бы вырасти, если б не было бы дождей, если б не было бы солнца. Т.е. нам реально помогают планеты, как минимум. Помогают планеты для выращивания еды. Это очень важно. Мы знаем, что лунным соком наливаются … именно, лунной силой наливаются вечером овощи, фрукты и зелень. Такие напитываются. И днем они тоже вытягиваются, стройненько. Там какие-то обменные идут процессы. Хлорофилл. И так далее. Все это дело протекает …

00:22:23 Ведущая: Под солнышком, днем.
Иван: Да. Поэтому нам, действительно, помогают. За это мы должны поблагодарить и психологически настроиться на серьезные такие … на серьезный такой настрой перед едой. Т.е. какие мы молитвы знаем? Есть разные молитвы, в разных традициях. Пожалуйста, вот, узнайте какие … какие есть, какие вам больше ближе. И, пожалуйста, эту молитву прямо перед едой … т.е. сели, спокойненько настроились, спина прямая, ноздря включена, сделан массаж стоп, произошло обрызгивание тела перед едой.
Ведущая: Омовение.
Иван: [Неразборчиво].
Ведущая: Ритуал.
Иван: И, потом, читаете именно в таком сокровенном настрое. С великой радостью и удовольствием. Читаете ту молитву, которая вам нравится.
Ведущая: С благодарностью.
Иван: Ну, да. С великой благодарностью читаете эту молитву. С благодарностью и уважением. Т.е. в нее вкладывается благодарность и уважение.
Ведущая: С почтением и гоговением … благовением.

00:23:19 Иван: Молитва может быть крайне простая. Даже: «Спасибо. Дорогой, уважаемый Бог. Или … да. Дорогой, уважаемый Бог. За предоставленную мне возможность сейчас съесть эту вкуснейшую еду. Очень я признателен и благодарен и прямо сейчас я её очень быстро съем». И после этого можно наброситься на еду. Это будет уже тогда процесс, у человека, священный. Потому что он помолился перед едой. Фактически, это уже будет не просто какая-то еда. Это будет йога. Т.е. йога – это не обязательно упражнение.
Ведущая: Йога приема пищи.
Иван: Это не обязательно упражнения. Какие-нибудь телесные скручивания, стояние на голове, лежание на гвоздях. Йога может быть также в виде принятия пищи. И вот именно молитва, молитва перед едой. Она делает еду йогой. Т.е. еда, это оказывается такой сокровенный процесс. Просто, настолько сокровенный и важный процесс для человека. И мы можем его сделать таковым, если будем молитву читать.

00:24:22 Иван: Правило восьмое, которое связано с правилом молитвы. Оно говорит следующее: «Очень важно с большим уважением относиться к тому, что едите вы». И говорится о том, что освещенная еда, освещенная еда. Если кто-то научился уже еду освещать, тот узнает, что она сейчас в себе несет. Кто не учился ещё еду освещать, тот пусть научится еду освещать. Потому что, это очень благоприятно.
Итак, говорится, что освященная еда, она не отлична от самого Бога. И есть один святой мудрец. Его звали Шрила Прабхупада. Он, когда ел, даже то, что было плохо приготовлено, он никогда не говорил ничего плохого. Он сначала съедал все с великой радостью и удовольствием, с благодарностью. С великим удовлетворением на лице он всё это делал. А потом шел к повару и спрашивал: «Ну че ты приготовил … вот, так-то и так-то!» Т.е., иначе, если бы он говорил бы это во время еды, то это было бы оскорбление освященной еды. Т.е. над этой … над едой нельзя ругаться. Т.е. к тому, что уже приготовлено, мы должны отнестись с великим уважением и почтением. Будем так делать?
Ведущая: (Подтверждает).

00:25:47 Иван: Отлично. Договорились. Десятое правило. Оно относится не совсем к нам.
Ведущая: А к кому?
Иван: Ну, эта традиция, она связана была … скорее, наверно, со странами востока она связана. Не совсем практично её применять, опять же, здесь в России. Потому что такого человека, который будет следовать этому правилу … скажут: «Нуу, это какой-то, немножко, сумасшедшеватый человек». Однако …
Ведущая: Сумасшедшеватый?
Иван: Однако, это очень благоприятное правило. Потому что, это правило, оно само по себе уже освещает эту еду. Т.е. что проис … как оно действует? Значит, вы живете дома. Т.е. вы являетесь семейный человеком. И прежде чем самому покушать … что вы должны сделать? Вот, вы приготовили еду, у вас все уже готово.
Ведущая: Накормить.
Иван: Что вы должны сделать?
Ведущая: Накормить того, кто голоден.

00:26:42 Иван: Верно. Мы должны выйти за дверь и крикнуть: «Эй, кто голодный? Приходите ко мне и, пожалуйста, ешьте!» Т.е. такая ситуация. Очень сложно это сделать будет. Очень сложно. Но хотя бы, если это … если это правило практиковать хотя бы по праздникам. Ну, уж по праздникам, это возможно. Т.е. выйти и, во время праздника, накормить, как минимум, соседей. Не всегда, если вы живете в каких-то домах бетонных, кирпичных, таких больших, можно каких-то соседей там найти. И не факт, что они откликнуться.
Но, можно просто зайти к соседям и, нет-нет, их угостить чем-то таким … ну чем-то, вот то, что вы приготовили. Блином хотя бы. Просто взять и угостить блином или каким-то пирожком. Или просто кусочек арбуза им принести. Просто сказать: «Так и так, от души. Потому что, соседи мы. Вот, с удовольствием вас угощаю. С великой радостью и удовольствием. С благодарностью и, вот, с дружелюбием со всем вам это отдаю». Они будут очень признательны и вы почувствуете, как на лестничной клетке установился мир и покой. И что счастливо стало жить. Что просто удивительные люди оказывается, эти соседи. Какие у вас бы ни были бы с ними отношения, если вы сделаете это раз в жизни хотя бы, вы почувствуете, что очень сильно всё это изменилось. Т.е. это один из видов установления взаимоотношений. Это что-то друг другу, еду какую-то передавать.

00:27:52 Ведущая: Да. Но я хочу предупредить вас дорогие радиослушатели, что это влечет за собой очень интересные последствия. Очень неожиданные последствия. Если вы это сделаете с искренностью, с любовью и с хорошим настроением, вообще, и отношением к тому человеку, к которому вы пойдете. Например, это ваш сосед или соседка.
Я сделала такой эксперимент. Я пошла к соседке. Угостила её простыми фруктами. Были яблоки, груши, бананы. Ну, что вы думаете? Она потом мне с огорода со своего почти все лето и осень таскала овощи. Все лето и осень.
Иван: Ничего себе!
Ведущая: Вот … вот такая благодарность была с её стороны. А я не знала, куда мне деваться. Но, я принимала все.
Иван: С великой радостью и удовольствием.
Ведущая: Да. Она была очень счастлива.

00:28:38 Иван: А я тоже знаю такую историю. В одном далеком городе, в России. Люди устроили ведический храм. В пятиэтажном здании. Просто ведический центр. А ведические центры, они славятся тем, что там постоянно песнопения. Проходя некоторые танцы, а также вкушается и раздается еда. Ну, т.е. таков ведический центр. Там постоянно поют, играет музыка. Специальные инструменты. Т.е. все очень красиво. Плюс, выжигаются благовония. Т.е. такая атмосфера, достаточно восточная [разлетается]. Т.е. не совсем это обычно.
Дом, пяти этажный, обыкновенный, кирпичный дом, где живут обычные люди, да. Там был устроен этот ведический центр. Причем на пятом этаже, на самом верху. В трехкомнатной квартире. И в одной из этих трехкомнатных квартир. Т.е. там собиралось примерно человек около тридцати, ежедневно, вечером. И все эти люди начинали в одно и то же время, в семь часов, петь. Просто петь молитвы, мантры они пели.

00:29:38 Ведущая: Ведические мантры.
Иван: Да. Ведические мантры. С великой радостью и удовольствием. Некоторые из них даже подпрыгивали от счастья.
Ведущая: Притопывали.
Иван: Да. Некоторые из них ели освещенную еду в коридоре. Т.е. такая атмосфера была крайне необычная. Ну, представьте себе, да, удивление соседей, какое может быть, когда тридцать человек ежедневно в квартире начинают просто … какие-то такие вещи … ну не совсем привычные, делать.
Что эти люди сделали перед тем, как начать там ведический центр. Они просто приготовили еды освященной.
Ведущая: Много.

00:30:05 Иван: Очень много. Да. И накормили весь этот дом. Особенно соседку снизу, бабушку. Бабушке там уже было очень много лет. И когда вечером эти песнопения проходили. Ровно в семь часов, ежедневно. И даже с утра они там проходили. Очень рано, до восхода солнца (смеется). Эта бабушка, она с великой радостью и удовольствием впадала в инфаркт. Ее действительно … ну, она не ожидала. Там тридцать человек. Представляете? Она очень слышала все, действительно.
Ведущая: Да.
Иван: Она впала в инфаркт и когда её отвозили на «скорой». Причем это часто случалось. Она ехала на «скорой». И так как она была накормлена уже …
Ведущая: «Прасадом».
Иван: Она говорила: «Мне осталось не много здесь. Везите, везите меня отсюда. А они пусть поют, пусть танцуют». Такая … вот такие слова говорит … «Пожалуйста, пусть они танцуют, пусть танцуют». Такая эта [бабулька была]. Есть такие, действительно, истории, очень хорошие. Там, если вы решили какой-то праздник у себя дома провести или ещё что-то. То очень благоприятно получить благословления соседей, просто накормив их.

00:31:04 Иван: Ну, действительно, вот вы захотели, там, какую-то свадьбу в свой день рождения, у вас. Не знаю, какие ещё праздники существуют. И вы нашли какой-то праздник.
Ведущая: Да, даже любой повод.
Иван: Вы нашли какой-то праздник. Или просто люди собрались у вас и вы хотите что-то там у себя устроить такое, что будет действительно слышимо … это будет слышимо. Т.е. это будет каким-то образом, ну, будоражить чувства других людей. И чтобы чувства их были спокойны их очень важно перед этим процессом, (какой бы это ни был процесс), ну, внимание им уделить. Не обязательно, да, чтоб там много. Ну, хотя бы чуть-чуть. Вот, как Наталья делает? Она берет банан … делает такие вложения, такой вселенский банк она делает. Она берет банан, один.
Ведущая: Ну, или побольше.
Иван: Который. Да. И один, один-два … там, слива какая-то, там. Две-три виноградинки. Ну, уже не плодоносящие, фактически. Т.е., казалось бы, что из них может прорости. А, оказывается, есть возможность … плоды в них.
Ведущая: Любовь проросла.

00:31:50 Иван: Во вселенский банк, она вкладывает их и передает главному приемщику вселенского банка. Соседке, соседке. Т.е. вообще, по судьбе, соседи – это те люди, которые олицетворяют совесть. Т.е. соседи – они олицетворение совести. Если у вас отношения какие-то с соседями сомнительные, то значит, это отношения со своей же совестью у вас. Поэтому, вот, вы делаете вложения. Эти вложения принимает главный приемщик, главный кассир вселенского банка судьбы – сосед. И через какое-то время, вот, мы видим на примерах, эти вложения начинают очень сильные давать дивиденды. Вот, пожалуйста, Наталья целое лето жала, можно сказать, овощи по милости одного банана, трех виноградин, двух слив, одну … чернослив …

00:32:32 Ведущая: Еще и осень. Пока снег не выпал.
Иван: Проросло, да. Т.е. до самого снега, действительно … вселенский банк судьбы. Т.е. если вы придете в обыкновенный банк, положите там деньги. То вам будут платить девять-десять … в особых таких, отличительных банках вы получите двенадцать процентов за хорошую сумму. Если это в рублях. Ну, есть вселенский банк судьбы. Вы можете положить туда один банан, одна слива, одна чернослива, одна ещё что-то там. Чуть-чуть. Отдать это кассиру вселенского банка, в судьбу положить (т.е. соседу). И видите - начинает прорастать. Т.е., откровенно, судьба начинает давать очень такие яркие, четкие, сочные, вкусные … сочные, вкусные плоды. Опробовано. Опробовано. Результаты есть. Пожалуйста, есть живой пример, который знает как, куда вложить правильно.
Ведущая: Сидит, живой.
Иван: Куда вложить правильно и зачем это нужно делать.

00:33:18 Ведущая: Я хотела рассказать ещё одну небольшую историю, если Иван позволит. Даже если у вас есть желание сделать ремонт..
Иван: Позволено.
Ведущая: ..в доме, то, чтобы ваши соседи на вас не ворчали, вам просто можно написать объявление, что: «Здравствуйте, уважаемые жители. Я жилец такой-то квартиры. Я, в течение полугода, буду делать ремонт. Греметь, стучать и все такое. Простите, пожалуйста!» Это, вот, как бы тоже такой небольшой вклад во вселенский банк. Отношения с соседями очень сильно изменяться в вашу сторону. Это конечно не к кулинарной передаче, но все-таки. Тоже работает такой момент.
Иван: Великое уважение, да, проявляется в этом обращении к соседям. Ну, достаточно такое личностное.
Ведущая: Можно даже постучать в каждую квартиру и попросить извинения за будущий грохот.

00:33:59 Иван: Т.е. это говорит о том, что не просто я один в этом доме живу. А я учитываю то, что мы действительно вместе собрались. Как в этом доме, так и вообще на Земле. То, что я не один здесь. Мы действительно здесь находимся в определённой такой команде. Мы не являемся, ну, совсем, полностью независимыми живыми существами. Т.е. человек один просто никак не может существовать. И, факт, отношения хорошие нам счастье приносят. Ну, кому приятно жить с соседом, который элементарно, ну, тебя как-то вот , ну, презирает, да? Представляете. Вот, вы идете, а он там бурчит: «Ну, вот [он] опять прется, короче, домой». Еду такой.
Ведущая: Полные сетки картошки.
Иван: Как змея такая, шипит такой, вот. «Понаехали тут» (смеется). Вот. А нам … мы раз, ему там сливу, короче. Он такой: «Опа!»
Ведущая: Фрукт.

00:34:40 Иван: «Опа!» Да. Фрукт. Фрукт. «Опа! – такой. – Получено». И такой довольный уже. «Какой хороший сосед, действительно!» Такой уже представляет интересы ваши. Таким адвокатом, своеобразным, такая личность может стать в подъезде. И, действительно, интересы ваши защищать. Даже, вот чисто с какой-то корыстной такой точки зрения, это очень благоприятно всех кормить. Но, у вас со всеми будет хорошие отношения, и, действительно, будет просто приятно в свой подъезд войти. А то, заходишь … и не всегда даже друг друга люди знают. Вот, повод такой познакомиться.
Ведущая: Ага. Ну, давайте продолжим наши правила приема пищи.

00:35:06 Иван: Наталья настаивает на десятом правиле. И десятой правило касается процесса пищеварения. И в аюрведе советуется: «Пожевать перед едой немного имбиря. Нужно взять немного имбиря, лимонного сока и щепотку соли. Это очень хорошо освежает язык». Т.е. освежает чувства. Вы будете чувствовать еду полностью. Она будет именно, такая, в первозданном таком вкусе. «И дает сигнал желудку выделять желудочный сок. И способствует пищеварению». Имбирь – это самая лучшая из всех пряностей, которые обладают острым вкусом, но очень хорошо возбуждает …
Ведущая: Огонь пищеварения.
Иван: Да. Очень хорошо возбуждает огонь пищеварения. Очень благоприятно, поэтому, имбирьку, чуть-чуть соли и некоторое количество …
Ведущая: Лимонного сока.

00:35:56 Иван: Да. Совсем чуть-чуть. Правило одиннадцатое: «Во время еды разговаривать … что?»
Ведущая: Нельзя.
Иван: Не-нуж-но. Разговаривать во время еды не нужно. Необходимо есть очень сосредоточенно. С великой концентрацией и вниманием на еде. И, по крайней мере, не стоит вести философские беседы во время еды. Т.е. обсуждать какие-то там философские, огромные такие, вопросы очень важные о помощи всему миру. Т.е. что-то такое, если эта беседа есть, то спокойное, непринужденное [неразборчиво], достаточно такой спокойный процесс.
Ведущая: «Какое сегодня вкусное овощное рагу!»
Иван: О! Очень приятно, да.
Ведущая: «Как разварился картофель. Какой он ароматный».
Иван: «Ммм, какой картофель, кубами порезан. Ровно сантиметр! Как приятно выглядит».

00:36:42 Иван: Правило двенадцатое: «Необходимо пережевывать пищу как следует». Т.е. говорится, что, сколько у человека зубов, столько раз он должен жевнуть ту пищу, которую он …
Ведущая: Да. Мы уже говорили об этом. А также мы не забыли в прошлый раз упомянуть о том, что есть исключение. Если же у вас какие-то зубы выпали – это не значит, что вы должны жевать меньше.
Иван: Один раз. Если у вас один зуб – это не значит, что вам надо жевать один раз.
Ведущая: Да.
Иван: Значит, что надо как-то, что-то предпринимать. Нужна какая-то предпринимательская идея.

00:37:10 Иван: Правило тринадцатое относится непосредственно к самой пище. Пища должна воздействовать на все пять органов чувств. Т.е. она должна красиво выглядеть (раз), должна быть приятна на вкус (два), иметь хороший аромат (три).
Ведущая: Три.
Иван: Должна быть приятной на ощупь (четыре).
Ведущая: Четыре.
Иван: А иногда бывает сыр … такой, приятный а ощупь, очень жесткий, как подметка. Поэтому мы должны сделать так, чтобы все вот эти вот факторы нас удовлетворяли. Т.е. красивая какая-то еда. Мягкая, вкусная, приятная на ощупь..
Ведущая: Ароматная.
Иван: ..и ароматная. И красиво, она обязательно должна выглядеть. Одно из основных … как раз моментов – это вот красота, красота подачи.

00:37:51 Иван: Правило четырнадцатое. Это правило очень существенное. Тоже, не каждый сможет его делать. Однако оно действительно помогает человеку. Советуется: «После еды выпить один стакан взбитого йогурта или пахты». Т.е. что это такая за пахта? Это йогурт … мы можем брать кефир. У нас доступен … это кефир, простоквашу.Лучше всего, даже, такой есть, варенец. Варенец. Есть очень приятная … кисломолочный продукт. И этот йогурт разбавлять водой.
И говорится, что тем, у кого слабое пищеварение, йогурт надо разбавлять один к трем. Т.е. три части воды и одна часть йогурта. Для тех, у кого нормальное пищеварение, нужно это делать один к одному. Т.е. пятьдесят на пятьдесят (у кого нормальное пищеварение). А у кого сильное, тому - три к одному. Т.е. три части йогурта на одну часть воды. И для нормального пищеварения – это рекомендуется ввести за привычку. Есть целая книга о преимуществах пахты. И говорится, что те, кто регулярно пьет такую … пахты, никогда не заболеют. Этого достаточно, чтобы нормализовать все расстройства связанные с пищеварением.

00:38:58 Иван: Правило шестнадцатое. Аюрведа нам рекомендует, что: «Ни в коем случае спать в течение двух часов после еды не нужно». У людей, особенно со слабым пищеварением, тянет после еды ко сну. Т.е. он такой, поел и говорит: «Ну, сейчас-сейчас-сейчас, две минуточки». Такой, раз. И смотришь, заснул уже. Потому что огонь пищеварения - плохой. Они чувствуют, что … тяжесть после еды. Но, тем не менее, нельзя этому поддаваться. Потому что, если желудок заснет … если человек заснет (смеется).
Ведущая: Желудок тоже заснет.
Иван: Да. Желудок заснул. Представляете? То вся энергия желудка поднимется вверх к голове и ваша еда будет просто-таки, напросто-таки гнить. А человек будет этими отходами и гнилью отравляться. И если после еды очень хочется спать, то можно немножко прогуляться. Можно множко прогуляться.

00:39:44 Ведущая: Множко (смеется).
Иван: Если человек чувствует очень сильную слабость, то он может минут пятнадцать полежать на левом боку. Но засыпать очень не рекомендуется. И если человек полежит на левом боку, то тогда заработает правая ноздря и человек почувствует прилив … огромный прилив сил. И, в любом случае, как минимум два часа нельзя спать, потому что в течение первых двух часов у людей с нормальным пищеварением происходит первичное переваривание пищи. После чего пища уходит из желудка в кишечник. И дальше пищеварение идет более-менее автоматически. Это самый энергоемкий такой процесс, пищеварение. Все-таки правильно. На левый бок лег. Энергия перетекает в левую сторону. Левая ноздря закрывается, правая открывается. Т.е. по-любому, так.

00:40:23 Иван: Правило семнадцатое. «Никогда нельзя есть на ночь кислые продукты и все продукты, которые так или иначе … так или иначе, даже … сладкие, наверно». Значит, мы будем воздерживаться от дынь, от йогурта, от кунжута, от сыра, творога, от мороженого. Вот таких вот продуктов. Они повышают слизь в организме и человек может с утра проснуться с огромным таким токсическим отравлением, если он хорошенько, на ночь, вкусил чего-то такого кисломолочного, чего-то такого дынного, что-то такого кунжутного, в некотором роде сырного, в каких-то местах творожного. А, в итоге, всё это замороженного. Т.е. вот это все дело нужно …
Ведущая: Ой, прямо, как песню спели.
Иван: Вот это нужно как-то, действительно, ограничить, ограничить себе. Иначе будет очень тяжело. Правило восемнадц … мороженное на ночь. Как можно не есть мороженное на ночь? Вообще не знаю. Оказывается, запрещено. Такое благоприятное правило. Так оно спасает нас.

00:41:22 Иван: Восемнадцатое правило: «Не есть после захода солнца». Если вы не смогли поесть днем и вам приходится есть после захода солнца. То, по крайней мере, нельзя есть именно в сумерки. Когда солнце только-только еще, вот, начинает садиться. Это очень возбуждает воздушные потоки в теле. И это очень вредно для организма. Ум становится у человека беспокойный. Он начнет волноваться и такой … т.е. будораж у него начнется в теле.
Если вам нужно поесть вечером, т.е. вы работали весь день. Вам по-любому нужно поесть вечером. То ешьте что-то очень легкое и ни в коем случае не кислое.
Ведущая: И не зернобобовое.

00:41:58 Иван: Да. А также есть такое правило, что: «Нельзя перекусывать перед приемами пищи». Т.е. в первую очередь, это относится к людям, которые достаточно полную форму тела имеют. Т.е. для них это особенно важно. Разница между приемами пищи для людей, которые имеют полное строение тела, они … должна быть, как минимум, шесть часов. За это время у человека заканчивается процесс пищеварения. Т.е. если вы действительно решились там настроиться на какое-то похудение или ещё на что-то, то вы должны учитывать тот факт, что покушали. Все. Шесть часов, пусть это пройдет. Пройдет полностью и тогда все будет очень хорошо.

00:42:37 Иван: Люди, которые имеют сильный огонь пищеварения. Такие, вот, огненные. Средняя такая форма у них тела. И они вот любят, действительно, покушать. Именно так все у них прямо сгорает. Они должны, тоже, через шесть часов есть. Но, могут перекусывать через четыре часа. Если чувствуют внутренний такой, сильный голод.
А людям худым, которые … такие вот они худенькие. Как говорится, «не в коня корм». Т.е. они куда-то едят постоянно и никуда у них ничего …
Ведущая: Куда-то едят и нигде ничего не растет.
Иван: Да-да-да. Вот. То им можно немного поесть где-то часа через два. Т.е. они могут там изюмца какого-то там набрать себе. Еще что-то такое. Ну, [неразборчиво].
Ведущая: Фиников похрямать.

00:43:17 Иван: Фиников. Девятнадцатое правило. «Нельзя есть стоя». Мы знаем, что стоя едят только лошади. И, поэтому, человек, особенно который занимается духовной правило … практикой, кушать стоя не должен. Это особенно такая типичная как раз традиция в странах запада. Сейчас, если кто-то был в городах крупных. Мы видим, что люди просто бегут …
Ведущая: И на ходу.
Иван: Бегут, на ходу, с едой, с какой-то. Да. Там. Вся эта еда разбрызгивается в разные стороны. Они её быстренько пережевывают. И все из офиса в офис просто бегают с такими стаканами.

00:43:44 Ведущая: В руке напиток с кока-колой. Бургер или гамбургер.
Иван: Ну, что-то едят, да, на ходу. Вот это очень нам надо с вами потихонечку из своей жизни убирать. Потому что все процессы в теле очень быстро нарушаются, когда мы начинаем на ходу кушать. И человек обретает достаточно животное сознание. Т.е. такое животное сознание входит в человека, когда человек начинает бегать и кушать на ходу.

00:44:10 Иван: И аюрведа говорит, что: «Если вы хотите похудеть, то вам нужно пить до еды. Если вы хотите сохранить свой вес, то вам нужно пить во время еды. А если вы хотите поправиться, то вам нужно пить после еды». После еды значит, что вы поели, и прошло какое-то время. Например, до двух часов.

00:44:33 Иван: И последнее. Двадцатое правило состоит в том, что человек не должен делать. Значит, у некоторых людей есть дурная привычка. У них процесс опорожнения кишечника связан с едой. Т.е. человек только покушал и тут же начинает бежать прямо в туалет, фактически, так.
Ведущая: Ужас.
Иван: «Ура. Заработало!»
Ведущая: «Жмет, жмет».
Иван: «Заработало!» И побежал. Вот это мы должны с вами … на это внимание особенное обратить. И в одном из древних трактатов, которые … перечисляется шесть пунктов о том, что приближает смерть человека. И в одном из них утверждается, что: «Если человек опорожняет кишечник сразу после еды, то этим он очень сильно приближает свою смерть». Говориться, что это можно делать, как минимум, через три часа после еды. Иначе говоря, человек не должен есть, если у него не очищен кишечник. Он должен сначала свой кишечник очистить. Чтобы не произошло такого … неожиданности, неожиданности, скажем.

00:45:23 Иван: И один святой говорил, что: «Тот человек, который ходит по-большому перед едой и ходит по-маленькому после еды. На этом человеке никогда врачи не заработают денег». Просто никогда. Т.е. очень простой такой процесс. Покушали. Сходили по-маленькому. Это очень благоприятно для организма. Тело молодеет и очень все красиво становится. Следственно, по-большому, терпим, три часа ждем. И потом мы интенсивно, соответственно, совершаем то, что хотели.
Ведущая: Очищение.
Иван: Да. И на этой благоприятной ноте мы сейчас приготовим (смеется) …
Ведущая: На очищенной ноте мы приготовим за семь минут …

00:46:04 Иван: Суп очищающий, мы приготовим. Это очень важный суп. Он нам во всех отношениях поможет. Значит, это «суп яблочный с отрубями». Сейчас очень много яблок. И поэтому этот суп достаточно практичен и, плюс, он обладает огромной очистительной силой. Так как он с отрубями. И вообще, он крайне полезен.
Иван: Значит нам потребуется пятьсот грамм яблок. Пятьсот грамм яблок. Как раз, вот кто-то принес пятьсот грамм яблок. По пути нарвал. Наталья принесла три столовые ложки отрубей. Они нам тоже потребуются. А также нам нужно будет полтора стакана простокваши.
Ведущая: Ооо, есть.

00:46:33 Иван: Это у нас здесь лежало. И, желательно, иметь одну столовую ложку меда. Ну, в принципе, это по желанию. Т.е. что мы делаем. Мы яблоки очищаем от кожицы. Семенную камеру тоже вычищаем из них. Далее, трем их на крупной терке. На очень крупной такой, сочной терке. И добавляем отруби. У нас три столовой ложки всего отрубей. Добавляем мед и перемешиваем. Т.е. мед, такой можно жиденький добавить, красивый. Ну, который вам нравиться. Т.е. понюхать его перед этим. Сосредоточиться на нем. И положить тот, который, соответственно, вам нравится мед. И перемешать. И получившуюся смесь, залить простоквашей. Перемешать и сразу же подать на стол.
Т.е. яблоки … если вы делаете сок какой-то, свежевыжатый. Если вы делаете … что-то трете. То в течение десяти-пятнадцати минут, это надо уже обязательно употребить, чтоб витамины все не улетучились. Т.е. в них будет сила. Йоги называют эту силу … жизненную силу, «праной». Вот эта «прана», она будет более-менее сохраняться в таком, натертом состоянии. Достаточно не долгое время. Поэтому сразу же этот суп подаете. Это холодный суп. Очень благоприятен тоже он для пищеварения. Вы можете его кушать, как с утра, так и с утра. Т.е. с утра, конечно же, благоприятно. Вы можете его покушать в обед.

00:47:44 Иван: И второй суп, который мы приготовим. Тоже, такой, суп летний-универсальный.
Итак, поняли, да, как делается? Пятьсот грамм яблок. Достаточно, такое, хорошее количество.
Ведущая: Три ложки, столовые …
Иван: Отрубей. И полтора стакана простокваши. Т.е. это … он очень насыщенный.
Ведущая: И меда мы ложим?
Иван: Одну столовую ложку.
Ведущая: Одну столовую ложку.
Иван: Т.е. этот суп получается очень насыщенный. Такой приятный, желтый цвет у него. Вот именно … от топленос … то, что из топленого молока делают, простоквашу. Вот такая вот именно простоквашинская … простоквашенский такой цвет у него приятный. Потом, вот эти, отрубинки, такие, они тоже там видны. Чуть-чуть коричневые. Тоже добавляют такой пестрости. Вот эти вот, такие веснушки в этом супе.

00:48:20 Иван: И, Наталья говорит, что надо приготовить «суп из смородины и из персиков». Но, все-таки, вот этот яблочный суп не откладывайте. Он на столько уникальный. Он очень вкусный. Давайте приготовим с вами «суп из смородины и персиков».
Ведущая: Это получается уже десертный суп.
Иван: Это суп. Это суп.
Ведущая: Ну, как скажете.
Иван: Это суровый суп. Очень важный, суп утренний-универсальный. Итак, «суп из смородины и персиков». Мы берем триста грамм черной смородины. Берем триста грамм черной смородины. Берем четыре средних персика. Вы можете взять также четыре средних нектарина. Ну, или персики. Персики, они такие пушистые. Т.е. лучше персики конечно. Потому что все-таки «суп из смородины и персиков». Второй вид супа у нас уже будет «суп из смородины и нектаринов».

00:49:05 Ведущая: Это для любителей экспериментов.
Иван: Да. Значит, мы берем триста грамм черной смородины, четыре персика, три столовой ложки картофельного крахмала. Полтора … ооо, вру … полстакана сахара, пол-литра молока. И пол-литра молока мы берем строго по желанию. Как готовится этот суп?

00:49:24 Иван: Т.е. вы берете смородину. Промываете ее. Перекладываете в кастрюлю. Разминаете там. Можете её потолочь как-то толкушкой. Можете толочь руками. Ну, просто разминаете. Заливаете одним литром кипятка. Перемешиваете. Накрываете крышкой и отстаиваете … ставите настаиваться. Через двадцать минут вы процеживаете всю эту смородину. Т.е. варить это не надо. Просто его залили кипятком. Процеживаете смородину. И кастрюлю с появившимся настоем ставите на огонь, добавляете сахар. Когда закипит. Вливаете, помешивая, разведенный в одном стакане холодной воды крахмал. И когда загустеет, то добавляете нарезанные кусочками персики. Которые предварительно очищены от кожицы и сердцевины.

00:50:08 Иван: Доводите до кипения и снимаете сразу же с нуля …с огня. Т.е. не надо долго варить, ни в коем случае. Там, только довели до кипения и сняли. И суп можно подавать, как теплым, так охлажденным. И при подаче в тарелку с супом можно влить холодное молоко. Т.е. такой вот именно изысканный больше рецепт, нежели чем аюрведический. Поэтому, просто промыли смородину. Значит, в кипяток её кинули, размяли … сразу, сначала размяли, кинули в кипяток. Постояли чуть-чуть. Потом процедили от всего, что там было. Потом поставили на огонь. Кинули три крахмала, разведенных в одном стакане воды. Нагрели до кипения. Положили четыре персика, порезанные кусочками. Еще раз до кипения довели. Сняли с огня. Все. Подавайте суп холодным и горячим или теплым. В любом виде.
Ведущая: У нас ещё есть две минуты.
Иван: У нас есть полстакана сахара, да. Обязательно кладем полстакана сахара. Т.е. мы не забываем этого никогда. Т.е. такой сладкий, сладкий суп.

00:51:10 Иван: Две минуты. Т.е. вы хотите Наталья приготовить ещё один суп, да?
Ведущая: Да. Хочу.
Иван: Давайте приготовим тогда холодный суп. Холодный суп – это суп летний-универсальный. Мы уже готовили один такой подобный суп. Он похож на … как же называется такое блюда, когда кефир с огурцами?
Ведущая: Райта.

00:51:30 Иван: Да. Он похож на райту. Но теперь, это будет называться «холодный суп с огурцами и редисом». Т.е. нам потребуется триста грамм огурцов. Мы возьмем сто пятьдесят грамм редиса. А также мы возьмем укроп. А также мы возьмем петрушку. А также мы возьмем кинзу, которую нашли. Мы возьмем один литр кефира и мы возьмем соль. Все. Огурцы, редис, укроп, петрушка, кинза. Нарезали, соединили. Добавили соль. Перемешали. Смесь залили кефиром. Можете чуть-чуть капнуть туда оливкового масла для такой изысканности особой.
Ведущая: Хорошо.
Иван: Поперчите черным перцем.

00:52:08 Иван: Итак, три супа. Значит, один овощной, огурцовый. Один из смородины и персиков. Яблочный суп с отрубями. И для любителей изысканных блюд, это суп из смородины, а также и с нектаринами. Т.е. можете сочетать ни, половина … иногда персики, иногда нектарин. Как вам будет угодно.

00:52:23 Ведущая: Отлично. Ну, на этой замечательно-огуречно-редисной ноте мы закончим. Потому что мы приготовили сегодня три изысканных блюда, о которых Иван только что, как говорится, подвел итоги. Узнали много секретов о том, как правильно принимать пищу. Поблагодарим Ивана. Спасибо Иван, что были сегодня с нами.
Иван: Спасибо Наталья. Уважаемые радиослушатели до свидания. Будьте счастливы. До скорых встреч на волнах Аюрведа-радио.